Pečene krvavice s restanim krumpirom i zeljem

Kada dođu zimski mjeseci, pa iako bili i malo topliji kao što je slučaj zadnjih dana, vrijeme je za ukusne recepte koji se spremaju u ovo doba godine. Postoje razna tradicionalna zimska jela, a jedno od svima najdražih su krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom.

Ova savršena kombinacija odlikuje se prije svega bogatstvom različitih i skladnih okusa. Kiseli kupus (ili zelje kako se još često naziva) dobro smo izdinstali nakon čega je postao mekan, a dodali smo mu i crvenu papriku koja mu je dala lijepu boju i ukusnu aromu. Restani krumpir idealan mu je partner, a pripremljen na ovaj način sa zaprženim lukom ima intenzivniji i rustikalniji okus koji se odlično uklapa u ton ovog jela.

Naravno, glavna zvijezda recepta su krvavice, tradicionalna i iznimno ukusna kobasica. Iako se ovo jelo često veže uz bogatu gastronomsku ponudu Hrvatskog Zagorja, zapravo je iznimno rašireno kako u regiji, tako i širom svijeta pa njegove razne verzije postoje i u Norveškoj, Danskoj i Francuskoj, pa čak i Južnoj Americi. Najbolje je ako možete nabaviti prave domaće krvavice, a ako su k tome još i lagano ljutkaste savršeno će se poklopiti sa slatkastim okusima dinstanog kiselog kupusa i restanog krumpira. Naravno, ako više volite druge vrste kobasica također ih bez problema ih možete poslužiti s ova dva priloga i uživati u ovom izvrsnom zimskom jelu.

Sama priprema, odnosno pečenje, brzi su i jednostavni, ali potpune su tek uz tradicionalne priloge, kada postaju jedno, krvavice s kiselim zeljem i restanim krumpirom.