Abšmalcane mahune sa mladim kurmpirom

Abšmalcane mahune su kuhane mahune, pirjane na maslacu i krušnim mrvicama. U ovom slučaju i malo mladog krumpira da bismo obogatili ovaj izvrsni prilog.

Najprije mahune stavite kuhati u vruću vodu, neka se kuhaju nekoliko minuta. Za to vrijeme ogulite krumpir i narežite na kolutove. Krumpir stavite kuhati u posoljenu vodu. Nakon što su se mahune kuhale nekoliko minuta procijedite ih i stavite kuhati u čistu, ali posoljenu vodu.

Kada us mahune i krumpir kuhani, procijedite ih. Stavite na tavicu malo maslinovog ulja i maslaca te dodajte malo narezane slanine, kratko sve pržite s krušnim mrvicama.

 Na kraju dodajte mahune i krumpir, izmiješajte i poslužite.